Amandes effilées et poires : toutes nos recettes

Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes amenait un petit côté gourmand, sans oublier le craquant des amandes effilées !

Une recette de délicieuses tartelettes à servir en entrée ou en plat principal avec une bonne salade verte. A faire avec des poires Williams de préférence car elles sont parfumées, juteuses, et conviendront très bien à la cuisson. Une pâte brisée express, idéale pour ce genre de quiche ou tarte salée. Le Roquefort apporte tout sa saveur prononcée. Un régal tout simplement...

La tarte aux poires fait partie de ces recettes instinctives que l'on fabrique avec ce que l'on a sous la main, un peu de farine, du beurre, quelques fruits mûrs, et une poignée d'amandes pour faire la différence. C'est une tarte d'automne par excellence, celle que l'on prépare un dimanche matin sans chichi, avec des poires Conférence bien juteuses que l'on aurait laissées s'épanouir quelques jours sur le comptoir. Sa pâte sablée maison, enrichie de poudre d'amandes, lui confère un caractère bien trempé, entre biscuit et fond de tarte, qui fond littéralement sous la dent.

Pour aller encore plus loin dans le goût, n'hésitez pas à ajouter une fine couche de crème d'amandes entre la pâte et les fruits, ou à parfumer vos poires d'un trait de calvados ou d'eau-de-vie de poire avant enfournement. Les amandes effilées dorées à la cuisson apportent ce petit croustillant irrésistible qui contraste à merveille avec le fondant du fruit, et une voile de sucre glace au moment de servir suffit à en faire un dessert digne d'un beau repas dominical. Tiède, avec une cuillère de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille, elle atteint des sommets.

Vous cherchez une recette de pudding aux poires et fruits secs ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La poudre d’amandes va lui apporter un moelleux incomparable.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tarte amandine pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un clafoutis bien gourmand aux poires et chocolat

Très peu d'ingrédients pour cette tarte au chocolat et aux poires en conserve

Une recette gourmande !

Une recette de dessert aux poires qui change un peu ...Elle est extraite d'un magazine guide cuisine.